Scharfe Quinoa-Bowl mit braunen Linsen & grünen Bohnen

Name: Scharfe Quinoa-Bowl mit braunen Linsen & grünen Bohnen
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Olivenöl; 70 g Quinoa (roh); 60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen); 110 g Grüne Bohnen; 40 g Babyspinat; 2 g Chiliflocken; 2 g Basilikum; 6 g Knoblauch (extra, gehackt)

Scharfe Quinoa-Bowl mit braunen Linsen & grünen Bohnen: 620 kcal und 29 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

10 g Olivenöl
70 g Quinoa (roh)
60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen)
110 g Grüne Bohnen
40 g Babyspinat
2 g Chiliflocken
2 g Basilikum
6 g Knoblauch (extra, gehackt)

Zubereitung

70 g Quinoa nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
60 g Braune Linsen salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
110 g Grüne Bohnen dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
Quinoa in eine Schüssel geben, Braune Linsen und Grüne Bohnen daraufsetzen.
2 g Chiliflocken mit 6 g gehacktem Knoblauch im Öl anziehen lassen, zum Schluss 2 g Basilikum unterrühren.
40 g Babyspinat frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Nährwerte pro Portion

620 kcal
29 g Protein
96 g Kohlenhydrate
16 g Fett