Scharfe Hirse-Bowl mit Edamame & Paprika
Scharfe Hirse-Bowl mit Edamame & Paprika: 561 kcal und 25 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Olivenöl
- 70 g Hirse (roh)
- 120 g Edamame
- 120 g Paprika (in Streifen)
- 40 g Römersalat (in Streifen)
- 2 g Chiliflocken
- 2 g Basilikum
- 6 g Knoblauch (extra, gehackt)
Zubereitung
- 70 g Hirse nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
- 120 g Edamame salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
- 120 g Paprika dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
- Hirse in eine Schüssel geben, Edamame und Paprika daraufsetzen.
- 2 g Chiliflocken mit 6 g gehacktem Knoblauch im Öl anziehen lassen, zum Schluss 2 g Basilikum unterrühren.
- 40 g Römersalat frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 561 kcal
- 25 g Protein
- 74 g Kohlenhydrate
- 20 g Fett