Orientalisches Ofenblech: Süßkartoffel mit Karotten & Kichererbsen
Orientalisches Ofenblech: Süßkartoffel mit Karotten & Kichererbsen: 519 kcal und 15 g Protein pro Portion, fertig in 35 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 400 g Süßkartoffel (in Spalten)
- 200 g Karotten (in Stiften)
- 250 g Kichererbsen (Dose) (abgetropft)
- 3 g Kreuzkümmel
- 2 g Koriandersaat
- 20 g Tahini
- 15 g Zitrone (Saft)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 400 g Süßkartoffel und 200 g Karotten auf einem Blech mit 20 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 20 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und einmal wenden.
- 250 g Kichererbsen dazugeben und weitere 12–15 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- 3 g Kreuzkümmel und 2 g Koriandersaat mörsern und mitrösten; 20 g Tahini mit 15 g Zitronensaft und 2 EL Wasser glattrühren und darüber geben.
- Ergibt 2 Portionen — die zweite hält sich gekühlt 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
- 519 kcal
- 15 g Protein
- 72 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett