Orientalisches Ofenblech: Kartoffeln mit Blumenkohl & Naturtofu
Orientalisches Ofenblech: Kartoffeln mit Blumenkohl & Naturtofu: 519 kcal und 26 g Protein pro Portion, fertig in 35 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 400 g Kartoffeln (in Spalten)
- 200 g Blumenkohl (in Röschen)
- 280 g Naturtofu (gewürfelt)
- 3 g Kreuzkümmel
- 2 g Koriandersaat
- 20 g Tahini
- 15 g Zitrone (Saft)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 400 g Kartoffeln und 200 g Blumenkohl auf einem Blech mit 20 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 20 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und einmal wenden.
- 280 g Naturtofu dazugeben und weitere 12–15 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- 3 g Kreuzkümmel und 2 g Koriandersaat mörsern und mitrösten; 20 g Tahini mit 15 g Zitronensaft und 2 EL Wasser glattrühren und darüber geben.
- Ergibt 2 Portionen — die zweite hält sich gekühlt 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
- 519 kcal
- 26 g Protein
- 47 g Kohlenhydrate
- 28 g Fett