Orientalische Pute-Pfanne mit Zucchini
Orientalische Pute-Pfanne mit Zucchini: 634 kcal und 46 g Protein pro Portion, fertig in 20 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Rapsöl
- 70 g Zwiebeln (gewürfelt)
- 8 g Knoblauch (fein gehackt)
- 150 g Putenbrust (in Streifen)
- 130 g Zucchini (in Scheiben)
- 80 g Kokosmilch
- 3 g Kreuzkümmel
- 2 g Koriandersaat
- 20 g Tahini
- 15 g Zitrone (Saft)
Zubereitung
- 10 g Rapsöl in einer großen Pfanne stark erhitzen.
- 70 g Zwiebeln 2 Minuten glasig dünsten, 8 g Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden mitbraten.
- 150 g Putenbrust dazugeben und 5–7 Minuten scharf anbraten, bis Farbe entsteht.
- 130 g Zucchini untermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- 3 g Kreuzkümmel und 2 g Koriandersaat mörsern und mitrösten; 20 g Tahini mit 15 g Zitronensaft und 2 EL Wasser glattrühren und darüber geben.
- Mit 80 g Kokosmilch ablöschen, 2 Minuten einkochen lassen und kräftig abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 634 kcal
- 46 g Protein
- 24 g Kohlenhydrate
- 43 g Fett