Orientalische Naturreis-Bowl mit braunen Linsen & Karotten

Name: Orientalische Naturreis-Bowl mit braunen Linsen & Karotten
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Olivenöl; 70 g Naturreis (roh); 60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen); 100 g Karotten (in Stiften); 40 g Römersalat (in Streifen); 3 g Kreuzkümmel; 2 g Koriandersaat; 20 g Tahini; 15 g Zitrone (Saft)

Orientalische Naturreis-Bowl mit braunen Linsen & Karotten: 742 kcal und 26 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

10 g Olivenöl
70 g Naturreis (roh)
60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen)
100 g Karotten (in Stiften)
40 g Römersalat (in Streifen)
3 g Kreuzkümmel
2 g Koriandersaat
20 g Tahini
15 g Zitrone (Saft)

Zubereitung

70 g Naturreis nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
60 g Braune Linsen salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
100 g Karotten dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
Naturreis in eine Schüssel geben, Braune Linsen und Karotten daraufsetzen.
3 g Kreuzkümmel und 2 g Koriandersaat mörsern und mitrösten; 20 g Tahini mit 15 g Zitronensaft und 2 EL Wasser glattrühren und darüber geben.
40 g Römersalat frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Nährwerte pro Portion

742 kcal
26 g Protein
109 g Kohlenhydrate
25 g Fett