Mediterranes Ofenblech: Kartoffeln mit Brokkoli & Hähnchenbrust
Mediterranes Ofenblech: Kartoffeln mit Brokkoli & Hähnchenbrust: 451 kcal und 42 g Protein pro Portion, fertig in 35 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 400 g Kartoffeln (in Spalten)
- 200 g Brokkoli (in Röschen)
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 g Oregano
- 2 g Thymian
- 20 g Zitrone (Saft)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 400 g Kartoffeln und 200 g Brokkoli auf einem Blech mit 20 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 20 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und einmal wenden.
- 300 g Hähnchenbrust dazugeben und weitere 12–15 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- Zum Schluss mit 2 g Oregano, 2 g Thymian und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
- Ergibt 2 Portionen — die zweite hält sich gekühlt 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
- 451 kcal
- 42 g Protein
- 43 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett