Mediterrane Naturreis-Bowl mit Kichererbsen & Paprika
Mediterrane Naturreis-Bowl mit Kichererbsen & Paprika: 584 kcal und 18 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Olivenöl
- 70 g Naturreis (roh)
- 150 g Kichererbsen (Dose) (abgetropft)
- 120 g Paprika (in Streifen)
- 25 g Rucola
- 2 g Oregano
- 2 g Thymian
- 20 g Zitrone (Saft)
Zubereitung
- 70 g Naturreis nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
- 150 g Kichererbsen salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
- 120 g Paprika dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
- Naturreis in eine Schüssel geben, Kichererbsen und Paprika daraufsetzen.
- Zum Schluss mit 2 g Oregano, 2 g Thymian und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
- 25 g Rucola frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 584 kcal
- 18 g Protein
- 90 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett