Mediterrane Naturreis-Bowl mit Edamame & grünen Bohnen
Mediterrane Naturreis-Bowl mit Edamame & grünen Bohnen: 547 kcal und 23 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Olivenöl
- 70 g Naturreis (roh)
- 120 g Edamame
- 110 g Grüne Bohnen
- 25 g Rucola
- 2 g Oregano
- 2 g Thymian
- 20 g Zitrone (Saft)
Zubereitung
- 70 g Naturreis nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
- 120 g Edamame salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
- 110 g Grüne Bohnen dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
- Naturreis in eine Schüssel geben, Edamame und Grüne Bohnen daraufsetzen.
- Zum Schluss mit 2 g Oregano, 2 g Thymian und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
- 25 g Rucola frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 547 kcal
- 23 g Protein
- 77 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett