Kräuter-Naturtofu-Pfanne mit Brokkoli
Kräuter-Naturtofu-Pfanne mit Brokkoli: 395 kcal und 26 g Protein pro Portion, fertig in 20 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Rapsöl
- 70 g Zwiebeln (gewürfelt)
- 8 g Knoblauch (fein gehackt)
- 150 g Naturtofu (gewürfelt)
- 130 g Brokkoli (in Röschen)
- 15 g Sojasauce (zum Ablöschen)
- 2 g Rosmarin
- 2 g Thymian
- 10 g Senf
Zubereitung
- 10 g Rapsöl in einer großen Pfanne stark erhitzen.
- 70 g Zwiebeln 2 Minuten glasig dünsten, 8 g Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden mitbraten.
- 150 g Naturtofu dazugeben und 5–7 Minuten scharf anbraten, bis Farbe entsteht.
- 130 g Brokkoli untermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- 2 g Rosmarin und 2 g Thymian zwischen den Fingern zerreiben und zugeben; 10 g Senf sorgen für Bindung und Säure.
- Mit 15 g Sojasauce ablöschen, 2 Minuten einkochen lassen und kräftig abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 395 kcal
- 26 g Protein
- 26 g Kohlenhydrate
- 24 g Fett