Kräuter-Naturreis-Bowl mit Kichererbsen & Karotten

Name: Kräuter-Naturreis-Bowl mit Kichererbsen & Karotten
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Olivenöl; 70 g Naturreis (roh); 150 g Kichererbsen (Dose) (abgetropft); 100 g Karotten (in Stiften); 40 g Babyspinat; 2 g Rosmarin; 2 g Thymian; 10 g Senf

Kräuter-Naturreis-Bowl mit Kichererbsen & Karotten: 592 kcal und 18 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

10 g Olivenöl
70 g Naturreis (roh)
150 g Kichererbsen (Dose) (abgetropft)
100 g Karotten (in Stiften)
40 g Babyspinat
2 g Rosmarin
2 g Thymian
10 g Senf

Zubereitung

70 g Naturreis nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
150 g Kichererbsen salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
100 g Karotten dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
Naturreis in eine Schüssel geben, Kichererbsen und Karotten daraufsetzen.
2 g Rosmarin und 2 g Thymian zwischen den Fingern zerreiben und zugeben; 10 g Senf sorgen für Bindung und Säure.
40 g Babyspinat frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Nährwerte pro Portion

592 kcal
18 g Protein
90 g Kohlenhydrate
17 g Fett