Kräuter-Naturreis-Bowl mit braunen Linsen & Paprika
Kräuter-Naturreis-Bowl mit braunen Linsen & Paprika: 617 kcal und 23 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Olivenöl
- 70 g Naturreis (roh)
- 60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen)
- 120 g Paprika (in Streifen)
- 25 g Rucola
- 2 g Rosmarin
- 2 g Thymian
- 10 g Senf
Zubereitung
- 70 g Naturreis nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
- 60 g Braune Linsen salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
- 120 g Paprika dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
- Naturreis in eine Schüssel geben, Braune Linsen und Paprika daraufsetzen.
- 2 g Rosmarin und 2 g Thymian zwischen den Fingern zerreiben und zugeben; 10 g Senf sorgen für Bindung und Säure.
- 25 g Rucola frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 617 kcal
- 23 g Protein
- 103 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett