Indisches Ofenblech: Süßkartoffel mit Karotten & Kichererbsen
Indisches Ofenblech: Süßkartoffel mit Karotten & Kichererbsen: 462 kcal und 13 g Protein pro Portion, fertig in 35 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 400 g Süßkartoffel (in Spalten)
- 200 g Karotten (in Stiften)
- 250 g Kichererbsen (Dose) (abgetropft)
- 4 g Currypulver
- 2 g Kurkuma
- 2 g Ingwerpulver
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 400 g Süßkartoffel und 200 g Karotten auf einem Blech mit 20 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 20 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und einmal wenden.
- 250 g Kichererbsen dazugeben und weitere 12–15 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- 4 g Currypulver, 2 g Kurkuma und 2 g Ingwerpulver im heißen Fett 30 Sekunden anrösten, bevor die Flüssigkeit dazukommt — so lösen sich die Aromen.
- Ergibt 2 Portionen — die zweite hält sich gekühlt 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
- 462 kcal
- 13 g Protein
- 71 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett