Indisches Ofenblech: Kürbis mit Paprika & Hähnchenbrust
Indisches Ofenblech: Kürbis mit Paprika & Hähnchenbrust: 348 kcal und 38 g Protein pro Portion, fertig in 35 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 400 g Kürbis (in Spalten)
- 200 g Paprika (in Streifen)
- 300 g Hähnchenbrust
- 4 g Currypulver
- 2 g Kurkuma
- 2 g Ingwerpulver
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 400 g Kürbis und 200 g Paprika auf einem Blech mit 20 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 20 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und einmal wenden.
- 300 g Hähnchenbrust dazugeben und weitere 12–15 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- 4 g Currypulver, 2 g Kurkuma und 2 g Ingwerpulver im heißen Fett 30 Sekunden anrösten, bevor die Flüssigkeit dazukommt — so lösen sich die Aromen.
- Ergibt 2 Portionen — die zweite hält sich gekühlt 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
- 348 kcal
- 38 g Protein
- 22 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett