Indischer Kichererbsen-Salat mit Salatgurke
Indischer Kichererbsen-Salat mit Salatgurke: 424 kcal und 17 g Protein pro Portion, fertig in 15 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 12 g Olivenöl
- 10 g Balsamico
- 80 g Römersalat (in Streifen)
- 140 g Kichererbsen (Dose) (abgetropft)
- 120 g Salatgurke (in Scheiben)
- 15 g Kürbiskerne
- 4 g Currypulver
- 2 g Kurkuma
- 2 g Ingwerpulver
Zubereitung
- 80 g Römersalat waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
- 120 g Salatgurke vorbereiten und dazugeben.
- 140 g Kichererbsen daraufsetzen.
- Aus 12 g Olivenöl, 10 g Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und darüber geben.
- 4 g Currypulver, 2 g Kurkuma und 2 g Ingwerpulver im heißen Fett 30 Sekunden anrösten, bevor die Flüssigkeit dazukommt — so lösen sich die Aromen.
- 15 g Kürbiskerne darüberstreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
- 424 kcal
- 17 g Protein
- 37 g Kohlenhydrate
- 24 g Fett