Indischer Eier-Salat mit Avocado
Indischer Eier-Salat mit Avocado: 556 kcal und 22 g Protein pro Portion, fertig in 15 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 12 g Olivenöl
- 10 g Balsamico
- 80 g Römersalat (in Streifen)
- 120 g Ei (2 Eier, hart gekocht)
- 80 g Avocado (in Spalten)
- 15 g Sonnenblumenkerne
- 4 g Currypulver
- 2 g Kurkuma
- 2 g Ingwerpulver
Zubereitung
- 80 g Römersalat waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
- 80 g Avocado vorbereiten und dazugeben.
- 120 g Ei daraufsetzen.
- Aus 12 g Olivenöl, 10 g Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und darüber geben.
- 4 g Currypulver, 2 g Kurkuma und 2 g Ingwerpulver im heißen Fett 30 Sekunden anrösten, bevor die Flüssigkeit dazukommt — so lösen sich die Aromen.
- 15 g Sonnenblumenkerne darüberstreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
- 556 kcal
- 22 g Protein
- 20 g Kohlenhydrate
- 46 g Fett