Indische Pute-Pfanne mit Paprika
Indische Pute-Pfanne mit Paprika: 535 kcal und 41 g Protein pro Portion, fertig in 20 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 10 g Rapsöl
- 70 g Zwiebeln (gewürfelt)
- 8 g Knoblauch (fein gehackt)
- 150 g Putenbrust (in Streifen)
- 130 g Paprika (in Streifen)
- 80 g Kokosmilch
- 4 g Currypulver
- 2 g Kurkuma
- 2 g Ingwerpulver
Zubereitung
- 10 g Rapsöl in einer großen Pfanne stark erhitzen.
- 70 g Zwiebeln 2 Minuten glasig dünsten, 8 g Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden mitbraten.
- 150 g Putenbrust dazugeben und 5–7 Minuten scharf anbraten, bis Farbe entsteht.
- 130 g Paprika untermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- 4 g Currypulver, 2 g Kurkuma und 2 g Ingwerpulver im heißen Fett 30 Sekunden anrösten, bevor die Flüssigkeit dazukommt — so lösen sich die Aromen.
- Mit 80 g Kokosmilch ablöschen, 2 Minuten einkochen lassen und kräftig abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 535 kcal
- 41 g Protein
- 26 g Kohlenhydrate
- 32 g Fett