Asiatisches Ofenblech: Süßkartoffel mit Blumenkohl & Hähnchenbrust
Asiatisches Ofenblech: Süßkartoffel mit Blumenkohl & Hähnchenbrust: 481 kcal und 41 g Protein pro Portion, fertig in 35 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 400 g Süßkartoffel (in Spalten)
- 200 g Blumenkohl (in Röschen)
- 300 g Hähnchenbrust
- 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
- 8 g Sesam (geröstet)
- 15 g Sojasauce
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 400 g Süßkartoffel und 200 g Blumenkohl auf einem Blech mit 20 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 20 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und einmal wenden.
- 300 g Hähnchenbrust dazugeben und weitere 12–15 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- 10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
- Ergibt 2 Portionen — die zweite hält sich gekühlt 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
- 481 kcal
- 41 g Protein
- 47 g Kohlenhydrate
- 16 g Fett