Asiatischer Braune-Linsen-Eintopf mit Grünkohl
Asiatischer Braune-Linsen-Eintopf mit Grünkohl: 393 kcal und 20 g Protein pro Portion, fertig in 30 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.
Zutaten
- 12 g Olivenöl
- 100 g Zwiebeln (gewürfelt)
- 8 g Knoblauch (gehackt)
- 120 g Karotten (gewürfelt)
- 120 g Braune Linsen (roh)
- 200 g Tomatenpassata
- 80 g Grünkohl (in Streifen)
- 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
- 8 g Sesam (geröstet)
- 15 g Sojasauce
Zubereitung
- 12 g Olivenöl in einem Topf erhitzen, 100 g Zwiebeln und 120 g Karotten 4 Minuten anschwitzen.
- 8 g Knoblauch kurz mitbraten, bis es duftet.
- 120 g Braune Linsen und 200 g Tomatenpassata zugeben, mit 500 ml Wasser oder Brühe auffüllen.
- Aufkochen, Hitze reduzieren und 20 Minuten sanft köcheln lassen.
- 10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
- 80 g Grünkohl in den letzten 3 Minuten unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- 393 kcal
- 20 g Protein
- 59 g Kohlenhydrate
- 10 g Fett