Asiatische Vollkornpasta mit Rinderhack mager & Champignons

Name: Asiatische Vollkornpasta mit Rinderhack mager & Champignons
Total time: 22 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Vollkornnudeln (roh); 10 g Olivenöl; 8 g Knoblauch (gehackt); 180 g Tomatenpassata; 130 g Rinderhack mager (5 % Fett); 110 g Champignons (in Scheiben); 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben); 8 g Sesam (geröstet); 15 g Sojasauce

Asiatische Vollkornpasta mit Rinderhack mager & Champignons: 777 kcal und 50 g Protein pro Portion, fertig in 22 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

100 g Vollkornnudeln (roh)
10 g Olivenöl
8 g Knoblauch (gehackt)
180 g Tomatenpassata
130 g Rinderhack mager (5 % Fett)
110 g Champignons (in Scheiben)
10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
8 g Sesam (geröstet)
15 g Sojasauce

Zubereitung

100 g Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Parallel 10 g Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 8 g Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
130 g Rinderhack mager zugeben und 5 Minuten scharf anbraten.
110 g Champignons untermischen, 3 Minuten mitgaren.
10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Mit 180 g Tomatenpassata ablöschen, 3 Minuten einkochen und die abgetropfte Pasta untermengen.

Nährwerte pro Portion

777 kcal
50 g Protein
86 g Kohlenhydrate
24 g Fett