Asiatische Vollkornpasta mit Hähnchenbrust & Zucchini

Name: Asiatische Vollkornpasta mit Hähnchenbrust & Zucchini
Total time: 22 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Vollkornnudeln (roh); 10 g Olivenöl; 8 g Knoblauch (gehackt); 180 g Tomatenpassata; 140 g Hähnchenbrust (in Streifen); 120 g Zucchini (gewürfelt); 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben); 8 g Sesam (geröstet); 15 g Sojasauce

Asiatische Vollkornpasta mit Hähnchenbrust & Zucchini: 752 kcal und 53 g Protein pro Portion, fertig in 22 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

100 g Vollkornnudeln (roh)
10 g Olivenöl
8 g Knoblauch (gehackt)
180 g Tomatenpassata
140 g Hähnchenbrust (in Streifen)
120 g Zucchini (gewürfelt)
10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
8 g Sesam (geröstet)
15 g Sojasauce

Zubereitung

100 g Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Parallel 10 g Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 8 g Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
140 g Hähnchenbrust zugeben und 5 Minuten scharf anbraten.
120 g Zucchini untermischen, 3 Minuten mitgaren.
10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Mit 180 g Tomatenpassata ablöschen, 3 Minuten einkochen und die abgetropfte Pasta untermengen.

Nährwerte pro Portion

752 kcal
53 g Protein
85 g Kohlenhydrate
20 g Fett