Asiatische Vollkornpasta mit braunen Linsen & Brokkoli

Name: Asiatische Vollkornpasta mit braunen Linsen & Brokkoli
Total time: 22 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Vollkornnudeln (roh); 10 g Olivenöl; 8 g Knoblauch (gehackt); 180 g Tomatenpassata; 60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen); 120 g Brokkoli (in Röschen); 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben); 8 g Sesam (geröstet); 15 g Sojasauce

Asiatische Vollkornpasta mit braunen Linsen & Brokkoli: 828 kcal und 37 g Protein pro Portion, fertig in 22 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

100 g Vollkornnudeln (roh)
10 g Olivenöl
8 g Knoblauch (gehackt)
180 g Tomatenpassata
60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen)
120 g Brokkoli (in Röschen)
10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
8 g Sesam (geröstet)
15 g Sojasauce

Zubereitung

100 g Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Parallel 10 g Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 8 g Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
60 g Braune Linsen zugeben und 5 Minuten scharf anbraten.
120 g Brokkoli untermischen, 3 Minuten mitgaren.
10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
Mit 180 g Tomatenpassata ablöschen, 3 Minuten einkochen und die abgetropfte Pasta untermengen.

Nährwerte pro Portion

828 kcal
37 g Protein
129 g Kohlenhydrate
18 g Fett