Asiatische Couscous-Bowl mit braunen Linsen & Karotten

Name: Asiatische Couscous-Bowl mit braunen Linsen & Karotten
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Olivenöl; 70 g Couscous (roh); 60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen); 100 g Karotten (in Stiften); 40 g Römersalat (in Streifen); 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben); 8 g Sesam (geröstet); 15 g Sojasauce

Asiatische Couscous-Bowl mit braunen Linsen & Karotten: 670 kcal und 28 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

10 g Olivenöl
70 g Couscous (roh)
60 g Braune Linsen (roh) (roh abgewogen)
100 g Karotten (in Stiften)
40 g Römersalat (in Streifen)
10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
8 g Sesam (geröstet)
15 g Sojasauce

Zubereitung

70 g Couscous nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
60 g Braune Linsen salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
100 g Karotten dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
Couscous in eine Schüssel geben, Braune Linsen und Karotten daraufsetzen.
10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
40 g Römersalat frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Nährwerte pro Portion

670 kcal
28 g Protein
106 g Kohlenhydrate
16 g Fett