Asiatische Bulgur-Bowl mit Hähnchenbrust & grünen Bohnen

Name: Asiatische Bulgur-Bowl mit Hähnchenbrust & grünen Bohnen
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Olivenöl; 70 g Bulgur (roh); 150 g Hähnchenbrust (in Streifen); 110 g Grüne Bohnen; 40 g Babyspinat; 10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben); 8 g Sesam (geröstet); 15 g Sojasauce

Asiatische Bulgur-Bowl mit Hähnchenbrust & grünen Bohnen: 598 kcal und 49 g Protein pro Portion, fertig in 25 Minuten. Nährwerte aus den Zutaten berechnet.

Zutaten

10 g Olivenöl
70 g Bulgur (roh)
150 g Hähnchenbrust (in Streifen)
110 g Grüne Bohnen
40 g Babyspinat
10 g Ingwer (frisch) (fein gerieben)
8 g Sesam (geröstet)
15 g Sojasauce

Zubereitung

70 g Bulgur nach Packungsangabe in der doppelten Menge Salzwasser garen, danach abtropfen lassen.
150 g Hähnchenbrust salzen und in 10 g Olivenöl bei hoher Hitze 4–6 Minuten rundum anbraten.
110 g Grüne Bohnen dazugeben, Hitze auf mittel reduzieren und 5–7 Minuten bissfest garen.
Bulgur in eine Schüssel geben, Hähnchenbrust und Grüne Bohnen daraufsetzen.
10 g frisch geriebenen Ingwer kurz mitbraten, mit 15 g Sojasauce ablöschen und mit 8 g gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
40 g Babyspinat frisch darüber geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Nährwerte pro Portion

598 kcal
49 g Protein
67 g Kohlenhydrate
18 g Fett